_WARNUNG VOR DIÄTEN

Was stimmt denn nun? Angenehm satt werden und trotzdem nicht übergewichtig sein, das will Marie. Nach der Lektüre diverser Ratgeber empfiehlt sie: Dr. Otto A. Brusis, Dr. Annelie Furtmayr-Schuh: Gesundes Essen - Gesundes Herz. Kreuzverlag, Stuttgart, 1998 Dieser umfangreiche Ernährungsratgeber basiert auf der Therapie, die der Arzt Dr Dean Ornish in Amerika entwickelt hat, um Herzkrankheiten vorzubeugen - ohne Skalpell, Medikamente und quälende Diäten. Die einführenden Kapitel sind sehr aufschlussreich, man erfährt, wieso sich augenscheinlich unterschiedliche Ansätze doch miteinander vereinbaren lassen. Besonders gefallen hat Marie das Kapitel über das Eiweiß als Grundbaustein des Lebens; der darin enthaltene Abriß über die vermutliche Ernährung unserer urmenschlichen Vorfahren ist äußerst informativ. Dazu enthält das Buch einen umfangreichen Rezeptteil; manches davon hat Marie ausprobiert und für gut befunden, bei anderen Rezepten hätte sie sich etwas mehr Kräuter dazu gewünscht. Ohne ihr ganzes Leben umzukrempeln, hat sich Marie für 2003 Folgendes vorgenommen >>